Ne zovu svinjsku potrbušinu uzalud carskim mesom. Caruje taj kajzerflajš i roštiljem. Kao drugo najbolje meso sa žara mnogi će odabrati svinjsku vratinu. Oba su mesa masna, a takva vole vina s više kiselina. Među takvima u hrvatskoj se možemo s pravom ponositi rajnskim rizlinzima i pušipelima (moslavcima, šiponima, furmintima…) od bijelih i crnim istarskim teranom.
Ovom prilikom preporučujemo Rizling Kopjar 2021., Cmrečnjak Pušipel Masđerka Sur lie 2021. i Benvenuti Teran Livio 2019.