Što izabrati, pitanje je koje zasigurno muči ekipu Iločkih podruma uoči 16. Međunarodnog festivala vina i gastronomije Zagreb Vinocom u hotelu Esplanade. Što god da izaberu, neće pogriješiti. Teško je pobrojati i sorte u njihovim vinogradima, a kamoli pojedinačne etikete. No, slatke su to muke.
Od traminca i graševine imaju kvalitetna vina, vrhunska, punija i slađa u ekskluzivnoj liniji Principovac te više predikatnih. A samo arhivar zna iz koliko su berbi traminaca i graševina njegovi prethodnici spremili u Stari podrum. Jasno je da neće donijeti sve: ne bi stalo u Esplanadu.
Treba kušati i iločki chardonnay
Slična je priča i sa chardonnayom. Vrhunski iz berbe 2021. među najboljim je našim vinima od najrasprostranjenije bijele sorte na svijetu. Po svemu ga prati i vrhunski Bijeli pinot 2022. Što kušati, mučit će zato i posjetitelje njihova štanda na Vinocomu. Što god da izaberu, neće pogriješiti.
Nepravedno bi bilo zanemariti i njihova crvena vina. Vrhunska Frankovka odležala je 12 mjeseci u 500-litarskim hrastovim bačvama što ju je lijepo zaokružilo. Ima je i u vrhunskom vinu Kapistran crni. Lijepo se sprijateljila s cabernet sauvignonom koji je dodao mirisne note kupine i šljive.
Pjenušac od frankovke
Iločki su podrumi među 12 vinarija koje su izlagale na svih 15 dosadašnjih Festivala. Na 16. treba na njihovu štandu kušanje započeti pjenušcem Princeps od frankovke. Potom gucnuti malo kvalitetne Graševine 2022. pa Bijelog pinota 2022. Tako je bilo za nedavne posjete vinariji i bilo je odlično.
