23 vina koja su u 2023. oduševila (17): Trs Cabernet Franc Premium 2019.

CFP i 2019 slova su i brojke ispisane flomasterom na boci bez etikete. Nisu puno otkrile o butelji "iskopanoj" u podrumu. Jasno je samo kako je prilika u kojoj je došlo u prave ruke bila lijepa pa je teško bilo i ne otvoriti ga. [caption id="attachment_9640" align="alignnone" width="674"] Cabernet franc iločke vinarije Trs miriše na tamno bobičasto voće, ponajviše kupinu, pa papriku baburu, dim i duhan[/caption] Na čepu je pisalo T, R i S. Značilo je to kako je riječ novom rubinu Zlatka Bošnjaka. Zovu ga Đuza, a s Marijom Faletarom u Iloku vodi vinariju Trs, jedan od naših najraskošnijih podruma. Podruma? Ne! Pećine s blagom.

Brzo se riješila dilema

Trilema je bila jesu li C, F i P kratica za cabernet, frankovka i pinot, cabernet franc i pinot ili za nešto treće. Po otvaranju boce iskazao se cabernet franc, najpotcjenjenija crvena sorta na svijetu. I to premium. [caption id="attachment_9654" align="alignnone" width="678"] Zlatko Bošnjak Đuza je među najosebujnijim našim vinarima. Osobnim karakterom i karakterom vina. I crnih i bijelih[/caption] Otkrili su ga prekrasni mirisi tamnog bobičastog voća u kojima dominira kupina, a slijede paprika babura i note dima i duhana. Đuzin rukopis, pak, iskazuje se u fino izbrušenom stilu snažnog, a harmoničnog vina.

Sve četiri odrednice 'terroira'

Poseban je i po tome da je vino pomalo naopako. Isprva miriše na zrelost, potom se osjeti voćnost, a svježina stiže na kraju. Riječ je o vinu "terroira": utjecaj vinara apsolutno je ravan utjecaju sorta, tla i klime. [caption id="attachment_9653" align="alignnone" width="677"] Sin cabernet franca, cabernet sauvignon vinarije Trs, bio je najbolje naše vino na lanjskom ocjenjivanju Pure cab[/caption] Treba reći i da je lani Đuzin cabernet sauvignon pobijedio na ocjenjivanju vina od te sorte koja je francovo dijete. Treba reći i da Đuzin CFP naprosto "traži" jelenji file u umaku od brusnica. Posebno jelo, za posebno vino. Vino broj 16