Bombastično je vino. Izražene je voćnosti i puno zrnatih, ali finih tanina. Ova se berba vraća korijenima terana. Prekrasna je budućnost pred njim. Nadživjet će nas, nije skrivala oduševljenje naša proslavljena sommelierka Daniela Kramarić iz Plavog podruma u Voloskom pokraj Opatije.
Osim što je bombastičan, Teran Santa Elizabetta 2019. obitelji Benvenuti iz Kaldira pokraj Motovuna djeluje i kao da će biti vječan. Nazvan je prema vinogradarskom položaju na nadmorskoj visini od 330 metara, gdje nema ranojutarnjih magli niskih oblaka i dani su topli, kad treba, a noći hladne.
Vino je bilo dvije godine u neutralnim bačvama prije punjenja u bocu i pravo je vrijeme da se počne uživati u njemu. Miriše na sve, na život, na šumu, jesen, uvelu ružu, mokri kamen iz čistog mora… Okus mu je pun, mek, elegantan, nadasve svjež. Zadržalo je osobine sorte, a odjenulo se svjetski.
To je peta Santa Elizabetta obitelji Benvenuti, možda i najbolja do sad. Odlično je pristajala odresku u raskošnom umaku od koštane srži, lisičarki, vlasca… Odlično će popratiti većinu finih jela od zrelog crvenog mesa. Odlična će biti i kao inače nezahvalna “treća” intimnom društvu.
