More

    23 vina koja su nas u 2023. oduševila: Jagunić Blanc de noirs (5)

    Kategorije:

    Senzacionalno je vino Blanc de Noirs obiteljske vinarije Jagunić s Plešivice. Nije samo senzacionalni pjenušac, nego vino općenito. Svako je dosadašnje kušanje u glavi stvorilo sliku pečene patke s mlincima i ciklom. Ili guske, ako je društvo veće i pronađe se prava domaća velika ptica.

    Kompletnu proizvodnju pjenušca Blanc de Noirs iz 2019. otkupio je luksuzni hotel Ikador iz Ike. To im je kućno vino

    Četvrti je to pjenušac vrijedne obitelji. Prvo su napravili odličan bijeli Three Stars Brut, od chardonnaya, rizlinga i mješavine starih sorata. Potom je stigao La Bulle Rose od crnog pinota s malo portugisca u malo slađoj verziji. Ubrzo su odustali od “eksperimenta” pa ga rade na suho.

    Dio pjenušaca Dominik Jagunić je napunio u magnum boce čija je zapremnina 1,5 litara. Vina za posebne prilike

    Blanc de Blancs napravili su 2016. Ako je to vino bila senzacija, a bila je, ovaj bijeli pjenušac od crnog pinota je senzacija na kvadrat. Iako godina nije navedena, grožđe je iz odlične berbe 2019. u vinogradu Veliki Dol. Bazno je vino dijelom odležalo u bačvama, dijelom u inoksu.

    Obitelj Jagunić ima izvrsne pjenušce te macerirana bijela vina. Osim toga poznati su i po suhom tramincu crvenom

    Jagunić Blanc de Noirs miriše na brusnice, što je neuobičajeno za bijelo vino, ali pokazuje da je od crne sorte. Osjete se u čaši i naranča, šuma, divljač, kruh… Okus mu je i širok i pun: sam može biti obrok, pristaje i sirovim školjkama, mariniranoj ribi, suhomesnatim narescima…

    Vino broj 4

    Prijavite se na naš newsletter i prvi saznajte sve novosti iz vinskog svijeta.
    Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

    Pratite nas

    Najnovije

    POVEZANI ČLANCI

    Lista vina je za učenje abecede… Bez kvačica, dvoslova...

    Možda bi i vrtićku djecu trebalo povesti na Festival 100 najboljih vina Hrvatske u petak, 14. lipnja,...

    Francuska zaštitila izraz ‘sur lie’, EU potvrdila, naši inspektori...

    Državni inspektorat utvrdio je prekršaj uslijed korištenja pojma "sur lie" na etiketi. Kao razlog su naveli postojanje...

    Nije za propustiti! Austrijska vina sutra u zagrebačkom Hotelu...

    Austrijski vinogradi prostiru se na impresivnih 35.000 hektara. Austrijski vinari proizvode neka od najboljih europskih vina. Austrijske...

    Najbolja vina u šest kategorija u petak ćemo proglasiti...

    Na listi 100 najboljih vina Hrvatske puno ih je od plavca, graševine ili malvazije, no gotovo je...

    Vinski grad od petka u Zagrebu! Europsko prvenstvo uz...

    Smiruje li čaša vina nogometnu groznicu ili je pojačava vidjet ćemo u zagrebačkom Vinskom gradu od 14....

    Predikatni traminac iločke vinarije Zelenika prvak je ocjenjivanja u...

    Traminac izborne berbe prosušenih bobica 2013. iločke vinarije Izvori života Zelenika prvak je ocjenjivanja organiziranog uoči 56....