More

    23 vina koja su nas u 2023. oduševila: Kopjar Organic Rosé brut (6)

    Kategorije:

    Organic Rosé brut novi je pjenušac vinarije Kopjar iz zagorskog mjesta Pece. Od crnog pinota je i svakako spada u vina koja su obilježila godinu na izmaku. Napravljen je tradicionalnom metodom druge fermentacije u boci od vina iz berbe 2019. a nakon toga je dvije godine odležavao na kvascima.

    Izuzetno teroarski pjenušac na najbolji način pokazuje mogućnosti, ali i pravac koji bi trebali slijediti vinari Bregovite hrvatske. Visoka aromatika, visoke kiseline i dobar ekstrakt u grožđu pogoduje pjenušavim vinima, a to su u vinariji Kopjar prepoznali i počastili nas ovim izvanrednim vinom.

    Pjenušac ima finu sortnu aromatiku s odmjerenim kvašćano-pekarskim notama koje mu daju ozbiljnost i širinu. Okus je vrlo izravan, bogat i dubok. Brojni sitni mjehurići i visoka kiselina čine ga živim i svježim.

    U ustima djeluje sočno i slasno, punog je tijela i finog, pamtljivog završetka.
    Vino je široke primjene: odlično je kao aperitiv, a podjednako dobro će pratiti i jela poput hobotnice na salatu, dimljenog lososa, tartara od tune ili carpaccia od goveđeg jezika.

    Vino broj 5

    Prijavite se na naš newsletter i prvi saznajte sve novosti iz vinskog svijeta.
    Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

    Pratite nas

    Najnovije

    POVEZANI ČLANCI

    Plavac s Hvara daje mekša vina nego s Pelješca,...

    Rasni plavci traže najmanje pet godina odležavanja, šteta ih je prije puštati na tržište, pokazalo je kušanje...

    Počinje Europsko prvenstvo, a tekst uoči Svjetskog u Rusiji...

    Da sam ja Zlatko Dalić, ovu bih zvjezdanu ekipu poveo u Rusiju, napisao sam uoči Svjetskog prvenstva...

    Feričanci: Enosophia provodi klonsku selekciju frankovke na 25.000 trsova

    Na pet hektara novog vinograda na Srednjaku, jednom od svojih najstarijih položaja, ekipa vinarije Enosophia iz Feričanaca...

    Lista vina je za učenje abecede… Bez kvačica, dvoslova...

    Možda bi i vrtićku djecu trebalo povesti na Festival 100 najboljih vina Hrvatske u petak, 14. lipnja,...

    Francuska zaštitila izraz ‘sur lie’, EU potvrdila, naši inspektori...

    Državni inspektorat utvrdio je prekršaj uslijed korištenja pojma "sur lie" na etiketi. Kao razlog su naveli postojanje...

    Nije za propustiti! Austrijska vina sutra u zagrebačkom Hotelu...

    Austrijski vinogradi prostiru se na impresivnih 35.000 hektara. Austrijski vinari proizvode neka od najboljih europskih vina. Austrijske...