Kada je Kvarner ove godine ponio titulu Europske regije gastronomije, postalo je jasno kako će fokus regije biti na pričama koje kroz gastronomiju i vino čuvaju autentičnost prostora. U Bregima, iznad Kvarnerskog zaljeva, gdje pogled puca na more, otoke i cijeli riječki akvatorij braća blizanci Borjan i Tino Suzić, proizvodeći likere i rakije stvorili su Suzu, koncept koji Kvarner predstavlja kroz okuse, mirise, stare obiteljske priče i atmosferu kojoj se gosti uvijek vraćaju.
Još osamdesetih godina prošlog stoljeća, njihov otac Slavko počeo se baviti pčelarstvom, a početkom 2000-ih proizvode prvih pet litara medice napravljene prema sto-godišnjem receptu, nakon čega su braća ubrzo shvatili da se iza svega može zakotrljati velika priča o Kvarneru, nasljeđu i modernom pristupu lokalnoj tradiciji. Danas Suza ulazi u novu fazu razvoja. Kroz osvježeni vizualni identitet i logo, brend zadržava svoju autentičnost, ali dobiva suvremeniji izraz koji prati atmosferu i energiju novog vremena.
U godini kada se sve više govori o identitetu, baštini i gastronomiji Kvarnera kao ključnim elementima turističkog razvoja, Suza na poseban način obilježava 25 godina rada. Kvarner Experience njihov je cjelogodišnji koncept koji goste vodi u Brege na opušteno druženje. Tamo ih očekuju pića dobrodošlice, domaći pršut, sir i topla, svježe pečena pogača.
Nakon uvoda slijedi ulazak u Riječki vremeplov- prostor u kojem se kroz predmete, fotografije i osobne priče otkriva identitet Kvarnera. Povijest se osjeća kroz detalje, glazbu, mirise i atmosferu koje oplemenjuju zanimljivi tanjuri inspirirani bakinom kuhinjom i okusima koji vraćaju u djetinjstvo. Završetak dana pripada zalasku sunca nad Kvarnerom, dok se kokteli stapaju s pogledom na more.
foto: Nikola Zoko
