Dobru svježinu, umjerene alkohole i visok potencijal iskazale su graševine iz berbe 2025. na en primeur kušanju mladih vina u organizaciji regionalne udruge Graševina Croatica u zagrebačkom hotelu Esplanade. Jako se razlikuju od berbe 2024., u kojoj su vina uglavnom bila opterećena alkoholima, a siromašna kiselinama. I većina je vinara ispravno shvatila ovo predstavljanje, pa su donijeli vina izravno iz tankova ili bačava, a nisu ih posebno bistrili i pripremali samo za ovaj događaj, što je bio slučaj prethodnih godina. Brojni gosti iz poslovne i vinske zajednice dobro su vidjeli što mogu očekivati od vina kad se pojave na tržištu. Veseli i to što su u predstavljenim graševinama prepoznatljivi odrazi vinogorja, lokacija pa i mikrolokacija. Kutjevačke su tako izražene aromatike i naglašenih kiselina, baranjske su strukturirane i bogatog okusa, a erdutske i srijemske negdje između.
Vinarija Jakovac je predstavila jednu iz inoks tanka i jednu iz bačve od akacije i obje su vrijedne pažnje. Vinarija Siber, koja se tek nedavno posvetila našoj najvećoj sorti donijela je na kušanje graševinu visokih alkohola i izražene svježine u kojoj se isprepliću moć i elegancija. Iz Kutjeva su, osim uvijek dobrih vinarija Kutjevo i Galić, najviše pokazali Škoro i Perak koji su donijeli vina za najviše domete. Krauthaker je također bio uzbudljiv, a od četiri mlade graševine najviše se dopala ona sa položaja Vidim. Baranju je vrlo dobro predstavila vinarija Kolar sa suhom, izražajnom graševinom jasnih kontura.
Ako je ovo kušanje bilo objektivno prolazno vrijeme za uvid u potencijal posljednje berbe, možemo ustvrditi kako je pred nama razdoblje u kojem ćemo uživati u novim vinima od naše najznačajnije sorti.
Naslovna fotografija: Graševina Croatica
Fotografije vina: Jelena Bonkulović
