Knebu Traminac osvojio je srebrnu medalju na ocjenjivanju Decanter World Wine Awards u Londonu, a White Cuvée, Chardonnay i Pinoar brončanu, pohvalili su se iz vinarije pokraj Tomislavgrada koja ima najviši vinograd u ovom dijelu Europe. Trsovi rastu na 965 metara nadmorske visine, a Traminac 2021. osvojio je 90 od 100 mogućih bodova:
Tropske arome marakuje, ananasa i manga s primjesama mirisnog ružinog ulja. Dobro definirano na nepcu, harmonično i svježe, opisali su ga Decanterovi ocjenjivači.
Taj mi se Traminac najviše dopao među vinima ove ove vinarije tijekom prošlogodišnjeg posjeta, kad su vrlo ugodno iznenadili uređeni vinogradi te ambicije s kojima izlaze na bosansko-hercegovačko, ali i hrvatsko tržište. Vinograde sam posjetio i ove godine 16. lipnja. U njima je 22.000 trsova više nego lani.
Vlasnik Ivica Dilber prve je trsove posadio 2015. u pet redova. Od tada otkupljuje zemljišta i sadi čim uspije okrupniti parcelu. Prošle je godine tako pokraj roditeljske kuće sadio merlot, a ove, odmah do njega, crni pinot. Lozu podiže na žicu koju drže hrastovi stupovi. U prosjeku ima 40 centimetara zemlje nad kamenom. Stupu treba 70 i jasno je koliko je to zahtjevan posao.
Ima zasađen i muškat ottonel, kako bi ponudu obogatio slađim vinom koje od traminca ne želi raditi. Nagrađeni suhi traminac sviđa mu se i boji se da bi zbunjivao kupce kad bi imao dva vina od iste sorte. U vinogradima je puno i chardonnaya pa je s ekipom u maloj i, kako kaže, prenakrcanoj vinariji u Tomislavgradu, napravio 1111 boca pjenušca klasičnom metodom druge fermentacije u boci.
Pod vinogradom je voda, na dubini između 20 i 22 metra. Dovode je u dvije vodospreme, zatvorenu od 700 kubika te otvorenu od 400. Ona veća puni se sedam dana, a isprazni za noć. Vodu ne koriste za navodnjavanje. Mogli bi ali nije još bilo potrebe. Protiv mraza se njome žele boriti. Grožđe tamo sazrijeva kasno, pa ga treba poprskati zato što u rujnu, dva to tri tjedna prije berbe, često zaledi.
U vinogradu su napravili poprilično raskošan sanitarni čvor koji iz zraka izgleda poput lozina lista. Raste i no, raskošan podrum. Lani je to još bila ogromna rupa, sad je obzidana. Radovi su privremeno stali zato što su odlučili promijeniti projekt pa čekaju dokumentaciju. Do podruma će voditi dugačak tunel u kojem će biti i drvene bačve.
Inače, bosansko-hercegovačka vina osvojila su ove godine na Decanteru još 13 srebrnih medalja. Po 92 boda osvojili su David Special Edition 2023. Carskih vina Grgo Vasilj, Saint 2022. Puntar i Blatina 2018. Milas, a 91 Blatina Reserve 2012. Milas, Syrah 2020. Podrumi Andrija, Carsus Trnjak 2022. Škegro i Gregorius Limited Edition 2023. Grgo Vasilj.
Carska vina David Special Edition 2021. i Sophia Cuvee 2023. ocijenjena su s 90, kao i Limited Edition 021 Žilavka 2021. Carskih vinograda Mostar, Puntarevo vino 69 iz 2020. te Krš Žilavka 2022. Škegro. Stiglo je u BiH i 25 brončanih Decanterovih medalja.
Vina vinarije Knebu predstavili smo u članku objavljenom 26. srpnja 2023.
