Čak je 96 posto porasla prodaja francuskog ružičastog vina La Vieille Ferme u trgovačkom lancu Sainsbury’s nakon što ga je vinarija Perin iz južnog dijela francuske regije Rhone napunila u magnum boce čiji je volumen litra i pol, odnosno dvije butelje. Popratili su to prošle godine kampanjom na TikToku i Instagramu pa dvostruko većom bocom privukli gotovo dvostruko više kupaca.
Magnum boca je, kažu, prava mjera za dvoje. Ako jedno ne pije. Šalu na stranu, magnum boca je najbolja mjera za čuvanje vina zato što u njoj ima zraka približno kao u butelji od 0,75 litara. Vina je dvostruko više pa je utjecaj zraka na njega upola manji. Sporije sazrijeva, odnosno dulje se može čuvati.
Veće boce imaju i deblje staklo, koje bolje štiti od svjetla i temperaturnih promjena. To smanjuje rizik od preuranjene oksidacije i ponovno vina čini dugovječnijima. Magnum omogućuje i većoj grupi ljudi da uživaju u istoj boci, a to znači i u istom vinu. Odležana vina mogu se, inače, razlikovati od boce do boce.
Unatoč debljem staklu, velike boce smanjuju otpadnu ambalažu po litri vina. Iako im raste popularnost, ostaju relativno rijetke pa ih i kolekcionari više cijene. Postoji i više oblika boca. Debeljuškasta je burgundijska, bordoška je ravna, rizlinška elegantna i visoka, a Nijemci imaju i plosnatu, široku bocu za zeleni silvanac…
Što se veličina tiče, postoji i dvostruki magnum tri litre. Tu bocu u Burgundiji i Champagnei zovu Jeroboam, a onu od 4,5 litara Rehoboam. U Bordeauxu Jeroboam ima zapremninu od 4,5 litara. Bordoška boca od 6 litara je Imperial, a burgunijska i šampanjska Metuzalem. Salmanazar je posvuda 9-litarska, a Baltazar 12-litarska boca. Najveće boce su Nabukodonozor (15 litara), Melkior (18), Solomon (20) i Suveren u koji stane 25 litara vina.
Drukčije su, iako slične, boce za porto i sherry, a šampanjska je jedinstvena. Čvršća je zbog tlaka koji se u njoj stvara, a ima i poseban vrh grla zbog žice kojom se čep učvršćuje da ga taj pritisak ne izbaci. U francuskoj regiji Jura tamošnja se žuta vina pune u bocu clavelin čija je zapremnina 0,62 litre.
A 480 litara vina stane u jedinstvenu, najveću vinsku bocu na svijetu. U restoranu Gupf je, u istoimenom švicarskom selu iznad Bodenskog jezera. Puna je i u vinoteci restorana čeka društvo koje će platiti 75.000 eura za 480 litara vina slatkog poput nektara glasovite austrijske vinske obitelji Kracher. Priču o njoj možete pročitati ovdje.