More

    Enjingi je s 20 vina pokazao da godine vinima nisu važne. Ni njemu (83)

    Kategorije:

    Kako je kušati vina u podrumu Ivana Enjingija, na najbolji je mogući način najveći hrvatski vinar pokazao na dosad najraskošnijem predstavljanju u Zagrebu koje je organizirao vinskiklub.hr. Donio je “okruglih” 20 vina.

    Samo polako: 1994. dala je graševinu kojom je započela jedinstvena zagrebačka prezentacija Enjingijevih vina

    Pamtit će se 24. studeni 2023. po šest vina od najznačajnije hrvatske sorte. U izboru različitih berbi i stilova oduševile su nevjerojatno mlada i svježa Graševina izborne berbe 1998. te Graševina kasne berbe 2002.

    Hvala Bogu na hrvatskim bijelim vinima

    Potonje je vino osvojilo zlatnu medalju i titulu regionalnog prvaka davne 2004. godine u Londonu, na prvom ocjenjivanju koje je organizirao časopis Decanter. I nije tamo i tada bilo jedino. Pozlatilo se i Venje bijelo 1998.

    Godina dana trebalo je trsovima graševine, rizlinga, sivog pinota, sauvignona i traminca da rode sirovinu za svjetskog prvaka. Danas glasoviti vinograd Ivo je posadio 1997. Vino je, pričao je Enjingi, dugo bilo – čudno.

    Ivan Enjingi često je na pitanja odgovarao kako vinu ne treba puno pomagati: zdravo grožđe lako ga napravi samo

    Mijenjalo se iz tjedna u tjedan. Pomišljao je i da ispeče rakiju. Srećom, nije. Zahvaljujući čistoj graševini i Venju u kojem graševina dominira, Decanter je objavio i članak “Hvala bogu na hrvatskim bijelim vinima”.

    Među bijelim vinima svakako treba istaknuti raskošan Rizling izborne berbe 2008. i senzacionalno Venje bijelo iz 2006. Po mnogima je riječ o najboljem do sad, ali i još sad. Usporedivom samo s Venjem 2010., koje je u prodaji, te onim iz 2013. To je vino još u podrumu. Enjingi je u Zagreb donio i Venje kasne berbe 2015. Nekima je baš taj “drugoškolac” bio favorit.

    Enjingi oduševio i ‘mladim’ crnjacima

    A da ne mora vino biti jako zrelo da bi oduševilo, pokazali su Frankovka 2020. i njezin “sin” Zweigelt, križanac sa lovrijencem, iz 2019. Bogata i živahna vina mnogima su se dopala više nego Cabernet sauvignon 2018.

    Puno se kušalo i pomno slušalo čarobnjaka iz Hrnjevca koji, kaže, vinu ništa ne dodaje: što mu treba, uzme s grožđa

    I to je prvo monosortno Ivino vino od najrasprostranjenije svjetske sorte. Dosad je grožđe koristio samo za Venje crno. Posljednjih je godina posadio cabernet na popriličnim površinama s idejom da popravi “prijašnje” Venje crno. No, dopalo mu se vino pa ga je pustio i samoga u svijet.

    Od 1994. godine, preko 2022. do – 1994.

    I kao da 20 vina nije bilo dovoljno, hladna je zagrebačka večer završila 21. toplim uzorkom “od vina”. Kako su berbom 1994. krenula vina, priča je i završila Komovicom iz 1994. koja je 20 godina odležala u bačvi. Nemoguće je opisati svako vino pa u nastavku navodimo listu.

    Redoslijed je slagao sam Enjingi, koji vina najbolje i poznaje, kako neko ne bi krivim mjestom i svojom kvalitetom “pokvarilo” uživanje u sljedećem. I nije. Najzreliju je graševinu ponudio prvu kako bi se u njoj najviše i uživalo.

    Enjingi ne planira hoće li vino biti redovne berbe, kasne ili izborne… Prati što se događa u vinogradu i bere kad treba

    1. Graševina kasna berba 1994.
    2. Graševina kasna berba 2002.
    3. Venje bijelo kasna berba 1998.
    4. Graševina 2022.
    5. Graševina kasna berba 2020.

    6. Pinot sivi kasna berba 2018.
    7. Sauvignon kasna berba 2013.
    8. Graševina kasna berba 2015.
    9. Rajnski rizling kasna berba 2012.
    10. Venje bijelo kasna berba 2015.

    Malo ima Enjingi ‘običnih’ berbi

    11. Traminac izborna berba 2009.
    12. Venje bijelo izborna berba 2006.
    13. Rajnski rizling izborna berba 2008.

    Riječi ponekad nisu bile dovoljne da se opiše neko vino. Trebalo je ‘pripomoći’ i rukama. Osmijeh je dolazio sam

    14. Frankovka 2020.
    15. Zweigelt 2019.
    16. Cabernet sauvignon 2018.

    17. Crni pinot kasna berba 2019.
    18. Venje crno kasna berba 2009.

    19. Graševina izborna berba 1998.
    20. Crni pinot izborna berba 2003.

    21. Komovica 1994.

    Tomo Jakopović, Ivo Kozarčanin, Karla Leko i Ivana Pranjić brinuli su, uz Ivana Enjingija, da priča prođe kako treba

    Fotografije: Marko Čolić

    Prijavite se na naš newsletter i prvi saznajte sve novosti iz vinskog svijeta.
    Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

    Pratite nas

    Najnovije

    POVEZANI ČLANCI

    Plavac s Hvara daje mekša vina nego s Pelješca,...

    Rasni plavci traže najmanje pet godina odležavanja, šteta ih je prije puštati na tržište, pokazalo je kušanje...

    Počinje Europsko prvenstvo, a tekst uoči Svjetskog u Rusiji...

    Da sam ja Zlatko Dalić, ovu bih zvjezdanu ekipu poveo u Rusiju, napisao sam uoči Svjetskog prvenstva...

    Feričanci: Enosophia provodi klonsku selekciju frankovke na 25.000 trsova

    Na pet hektara novog vinograda na Srednjaku, jednom od svojih najstarijih položaja, ekipa vinarije Enosophia iz Feričanaca...

    Lista vina je za učenje abecede… Bez kvačica, dvoslova...

    Možda bi i vrtićku djecu trebalo povesti na Festival 100 najboljih vina Hrvatske u petak, 14. lipnja,...

    Francuska zaštitila izraz ‘sur lie’, EU potvrdila, naši inspektori...

    Državni inspektorat utvrdio je prekršaj uslijed korištenja pojma "sur lie" na etiketi. Kao razlog su naveli postojanje...

    Nije za propustiti! Austrijska vina sutra u zagrebačkom Hotelu...

    Austrijski vinogradi prostiru se na impresivnih 35.000 hektara. Austrijski vinari proizvode neka od najboljih europskih vina. Austrijske...