Na pet hektara novog vinograda na Srednjaku, jednom od svojih najstarijih položaja, ekipa vinarije Enosophia iz Feričanaca zasadila je više od 25.000 trsova frankovke za klonsku selekciju. Sadnice su izdvojili iz nasada starog 51 godinu i poznatog po vrhunskoj kvaliteti grožđa. Frankovka na području ove slavonske općine daje vrhunske rezultate pa su odlučili selekcioniranjem pozitivnih karakteristika trsova podići kvalitetu na još višu razinu.

Nastavno na dugogodišnju tradiciju i iznimne rezultate ove sorte odlučili smo to i znanstveno potkrijepiti te dokazati njezine superiorne karakteristike u našem vinogorju. Projekt je od iznimne važnosti za budućnost feričanačkog, a i cijelog hrvatskog vinogradarstva. U suradnji s Agronomskim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu prije dvije godine smo u našem najstarijem vinogradu frankovke iz 1973. započeli označavanje elitnih trsova, rekla je Lucija Kovačević, glavna enologinja vinarije Enosophia.

Prva faza je pri kraju

Prvu sezonu su, pojasnila je, pratili ampelografska obilježja vinograda pa proveli zdravstveno testiranje – ELISA test – kako bi bili sigurni da trsovi nisu zaraženi virusima. Nakon zimske rezidbe plemke su dostavili u rasadnik i ovog proljeća posadili prve sadnice. Trenutačno su pri kraju prve faze postupka masovne klonske selekcije.

Cilj selekcije je izdvojiti klonove frankovke koji će imati vrhunske karakteristike prikladne za uzgoj na području Feričanaca, rekao je voditelj projekta je dr. sc. Darko Preiner, predstojnik Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo zagrebačkog Agronomskog fakulteta. Dodao je kako je to je zahtjevan i dugotrajan proces pa prve rezultate očekuju za 10 godina.

Od pjenušca do ledene berbe

Martin Kovačević, direktor vinarije Enosophia, naglasio je kako su kvalitetom frankovki u svim kategorijama potvrdili da je feričanačko vinogorje najbolje podneblje za ovu sortu u Hrvatskoj pa to žele i znanstveno potkrijepiti.

U našem podrumu u Feričancima nastaju izvrsne frankovke u svim kategorijama: od lepršavih pjenušaca, pitkih Rosea, laganih i voćnih Dika do kompleksnih Miraza i unikatnih predikatnih vina. Pri tome mislim na našu nagrađivanu ledenu berbu frankovke koju u Hrvatskoj jedini proizvodimo, rekao je Kovačević.