More

    Foto reportaža: Nova vinarija Klaudija Tomaza i novi pjenušac od terana

    Kategorije:

    Trebala je već biti i službeno otvorena nova vinarija Klaudija Tomaza iz Motovuna, ali nije još gotova kušaonica pa će gosti pričekati prođe ljeto. Važno je da su se vina  uselila u svoj novi prostor u susjedstvu obiteljske kuće.

    Crveni i bijeli pjenušac od terana ima Klaudio Tomaz za svečano otvorenje nove vinarije pokraj kuće u kojoj živi

    Pripremio je Klaudio i novi pjenušac od terana proizveden klasičnom metodom. San Pancrazio pjenušavo je crno vino koje je prije druge fermentacije u boci 12 mjeseci dozrijevalo u bačvicama, a poslije nje još u barrique 36 mjeseci na kvascima. Izraženih je tanina, jake strukture i pristaje mesnim jelima.

    Eksperimenti s teranom ne čude. Još je 2012. napravio bijeli pjenušac od te najvažnije istarske crne sorte i “blanc de noirs” nazvao Pier po djedu Pieru.

    Jedno od najpoznatijih vina mu je Barbarossa, teran odležan u drvenim bačvama. Naziv je dobio po Klaudijevom pradjedu za čijeg je života u Motovunu bilo više obitelji Tomaz koje su razlikovali po nadimcima. Pradjed je imao riđu bradu pa su cijelu obitelj tako zvali.

    Prijatelj i vinski bratec Siniša Medenica navratio je kod Klaudija i snimio nam prekrasne fotografije o kojima ne treba trošiti puno riječi. Možda samo šapnuti kako čestitamo obitelji Tomaz i jedva čekamo rujan.

    Fotografije: Siniša Medenica

    Obitelj Tomaz snimljena na prošlogodišnjem predstavljanju novih etiketa u Zagrebu nazvanom “Vina van okvira”

     

     

    Prijavite se na naš newsletter i prvi saznajte sve novosti iz vinskog svijeta.
    Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

    Pratite nas

    Najnovije

    POVEZANI ČLANCI

    Badelov pjenušac Epoha osvojio zlato na Concoursu Mondialu na...

    Više od 900 pjenušavih vina iz cijeloga svijeta stiglo je na ocjenjivanje Concours Mondial de Bruxelles u...

    ‘I’ kao Italija i izborna berba

    Italija je 2023. bila drugi najveći proizvođač vina na svijetu s 38,3 milijuna hektolitara iza Francuske (48...

    Rizling konačno kupuju, kaže Velimir Korak. Naravno, kad je...

    Odležao je u drvenim bačvama Rizling Laškovec 2023. plešivičke vinarije Korak. Smirenog je sortnog mirisa, nježnog okusa...

    Nedjeljni vinski haiku! Vino

    Sunce prži do srži. Samo nas vino živima drži! Nedjeljni (vin)haiku 51

    Karakteran i jako fin Cabernet sauvignon vinarije Bolfan Vinski...

    Hrvatsko Zagorje možda nije idealno vinorodno područje za bordoške crne sorte, ali u vinariji Bolfan Vinski Vrh...

    Prema Google recenzijama najljepši vinograd u Europi ima vinarija...

    Čak tri od deset najljepših europskih vinograda su u Hrvatskoj, prema istraživanju međunarodne trajektne kompanije DFDS temeljenom...