Spremam se na Lastovo na odmor. Ima li tamo dobrih vina, pitao je Slavonac Laki dr. Vinka Lozicu koji je brzo i jasno odgovorio da ima.
Vinarija Šarić iz mjesta Lastovo na prekrasnom istoimenom otoku radi vina od sorti rukatac, pošip, plavac mali i merlot. Osnovani su 1992. godine, vinogradi su im u jednom od 46 lastovskih polja, koliko je i crkava na otoku te otočića u arhipelagu, a vina smo im kušali 2021.
Rukatac 2020. bio je punog je i čvrstog okusa. Jače ohlađen dobar uz manje masnu ribu, lignje ili hobotnicu, a koji stupanj topliji čak i uz meso poput teletine. Diskretno je mirisao, što je obilježje sorte, ali djelovao je zreliji nego što je bio.
Opolo 2020. ružičasto je vino od plavine, merlota i plavca primjereno predjelima, ponekoj pašti s laganijim mesnim umakom, ali i bijelome mesu ili ribi s gradela, primjerice.
Plavac 2018. najviše se dopao. Dobro prati razne vrste hrane, a primjereno je i duljim večernjim pijuckanjima. Merlot 2017. bio je najnovije vino Šarićevih. Odležao je u bačvicama od slavonskog hrasta. Miris vanilije prvi se osjetio iz čaše, potom kupina. Okus je bio nježan, fino pikantan, ugodno taničnan i svjež. Pristajao je pršutu i zrelijem siru te jelima od divljači. Danas Šarići imaju i Pošip, a uoči ove turističke sezone napravili su i nove etikete.
Fotografije: facebook.com/vina.lastovo
Uoči korone nekoliko se mladih Lastovljana posvetilo vinogradarstvu i vinarstvu, no pandemija im je usporila razvoj. Lokalna turistička zajednica ne spominje ih na svojim internetskim stranicama na kojima, uzgred rečeno, danas piše kako se na otoku može plaćati karticama, ali ne i eurima.
