Izvrstan spoj graševine i chardonnaya: Iločki podrumi Sofija Cuvée bijeli

Vino je zanimljive kompozicije, 70 posto je graševina, ostatak chardonnaya. Premda je ušlo u četvrtu godinu. ne pokazuje znakove umora. Naprotiv, dojam je da još raste u kvaliteti i da mu najbolji dani tek dolaze.

Oku ugodna zlatno-žuta boja i primjetna gustoća najavljuju ozbiljno vino u čaši. Miris je vrlo fin, precizan i slojevit. Svježe arome jabuke isprepliću se s orašastim notama lješnjaka i badema, a pozadinski se diskretno javlja vanilija uz suptilni dodir finog hrasta.


Kremozne je teksture, bogato i toplo s puno slasti karakteristične za naše najistočnije vinogorje. Visoki ekstrakt bez problema se nosi sa alkoholom, a izražena mineralna svježina drži vino u potpunoj ravnoteži. Djeluje moćno, punog je tijela, ali elegantno i podatno uz veliki potencijal odležavanja. Gastronomski je vrlo iskoristivo, a posebno će se istaknuti uz umjereno ljute suhomesnate nareske i mlade sireve, pečenu teletinu ili svinjski vrat s roštilja.