Drugi Forum gastronomije Turističke zajednice Kvarnera u Opatiji okupio je mnoštvo sudionika koji su kroz inspirativne rasprave i prezentacije imali mogućnost uživati u bogatom programu te uvidjeti značaj i mogućnost promocije koju donosi titula Kvarnera kao Europske regije gastronomije 2026.
Ovaj događaj pružio je platformu za dijalog i razmjenu ideja, čime je dodatno učvrstio Kvarner kao važno središte gastronomije. Naglašena je važnost i potaknuta međusektorska suradnja, uključujući restorane, OPG-ove, proizvođače, vinare, obrazovne institucije i sve druge koji aktivno sudjeluju u svim fazama gastronomskog lanca kako bi jačali poziciju Kvarnera i otvarali put k novim partnerstvima i suradnji koja će unaprijediti kvalitetu ponude.
Direktorica TZ Kvarnera, dr.sc. Irena Peršić Živadinov, istaknula je kako ova titula povećava vidljivost i prepoznatljivost Kvarnera na međunarodnom tržištu pošto se radi o brendu i poslovnoj platformi s velikim svjetskim dosegom te kako je ovaj uspjeh odraz dugogodišnjih napora i ulaganja u kvalitetu i ponudu.
Jačanje eno-gastronomije
Da lokalno stanovništvo i turistički profesionalci gastronomski turizam smatraju važnim dijelom ponude Kvarnera te da se hrvatski turizam nalazi u fazi transformacije podržane setom strateških dokumenata koji jačaju eno-gastronomiju, ukazala je kroz rezultate provedenih istraživanja predstojnica Zavoda za turizam na FTHM-u, dr.sc. Dora Smolčić Jurdana.
Kako je ova titula donijela dodatnu vrijednost i važnost vinarima s područja Kvarnera, istaknuo je direktor Udruženja Vina Kvarnera, dr.sc. Žarko Stilin, koji je predstavio ciljeve Udruženja Kvarner Wines u ovom projektu, dok je voditelj odsjeka za poduzetništvo i ruralni razvoj u PGŽ-u, Mladen Brajan, naglasio važnost lokalnih poljoprivrednih proizvoda i objasnio što se poduzima kako bi se potaknula poljoprivredna proizvodnja i povezalo proizvođače s ugostiteljskom scenom.
Priznanja ambasadorima projekta
Ambasadorima projekta i brenda „Kvarner – Europska regija gastronomije 2026“ kao prepoznatim ključnim dionicima u promociji eno-gastronomskih proizvoda uručena su priznanja za kontinuirano korištenje svog utjecaja za privlačenje pažnje i stvaranje pozitivnog stava prema tradicionalnim jelima i lokalnim proizvodima Primorsko-goranske županije.
S ciljem integracije dionika, ovaj zanimljiv Forum je povezao različite sektore –
poljoprivredu, ugostiteljstvo, obrazovanje, znanost i civilno društvo te potaknuo na razmjenu znanja i udruživanje kojima će se ojačati identitet kvarnerske gastronomije i još snažnije čuvati i promicati kulturna baština Kvarnerskog kraja.