More

    Mala priča o velikom vinu: Kiridžijin Dingač i Vedranov M

    Kategorije:

    Miriše po svemu. Po životu, po Dalmaciji… Od morskog kamena, preko ribe, sveg mediteranskog bilja, suhog voća, pa mušmula i datulja. A žao ti ga je progutati. Znaš da će još samo malo zagrijati tijelo pa nestati. To je impresija nakon usporednog kušanja “završnog rada” Vedrana Kiriđije koji se zove M i običnog Dingača Vedrana Kiridžije koji nije, naravno, obično vino.

    Mijenjale su se etikete, ali nije kvaliteta vina koje je izašlo iz podruma

    Može se toga prisjetiti 15-ak ljudi koji su bili 23. studenog 2018. u Esplanadi. Predstavili smo tad 10 Dingača. Vedran je donio sedam najboljih, onoga koji je tad bio na tržištu, onaj prvi iz 1995. godine, ali i jedan s kojim nije bio zadovoljan. Malo je ljudi koji se ne bi bojali to napraviti.

    S Vedranom na njegovu dijelu Dingača (desno od tunela) u rujnu 2022. godine

    Dingač 2020. bi, naravno bio izvrstan da nije došao nakon M-a. Malo je tvrđi i jednostavniji. Nikad to ne bih pomislio da nisam u drugoj čaši imao M. Pripremao se za to veliko vino. Najavljivao ga. Kupio najbolje bačvice za odležavanje. I prestajao polako brinuti o lozi u polju. Nije mogao sam. Grožđe s Dingača neće zanemariti. Ima nas, rekao je, za koje ga moram raditi. Neće ga biti puno, ali za nas će ga biti dovoljno.

    Kušali smo M u podrumu u rujnu 2022. Ne vjerujem da će to baš biti završni rad
    Prijavite se na naš newsletter i prvi saznajte sve novosti iz vinskog svijeta.
    Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

    Pratite nas

    Najnovije

    POVEZANI ČLANCI

    Badelov pjenušac Epoha osvojio zlato na Concoursu Mondialu na...

    Više od 900 pjenušavih vina iz cijeloga svijeta stiglo je na ocjenjivanje Concours Mondial de Bruxelles u...

    ‘I’ kao Italija i izborna berba

    Italija je 2023. bila drugi najveći proizvođač vina na svijetu s 38,3 milijuna hektolitara iza Francuske (48...

    Rizling konačno kupuju, kaže Velimir Korak. Naravno, kad je...

    Odležao je u drvenim bačvama Rizling Laškovec 2023. plešivičke vinarije Korak. Smirenog je sortnog mirisa, nježnog okusa...

    Nedjeljni vinski haiku! Vino

    Sunce prži do srži. Samo nas vino živima drži! Nedjeljni (vin)haiku 51

    Karakteran i jako fin Cabernet sauvignon vinarije Bolfan Vinski...

    Hrvatsko Zagorje možda nije idealno vinorodno područje za bordoške crne sorte, ali u vinariji Bolfan Vinski Vrh...

    Prema Google recenzijama najljepši vinograd u Europi ima vinarija...

    Čak tri od deset najljepših europskih vinograda su u Hrvatskoj, prema istraživanju međunarodne trajektne kompanije DFDS temeljenom...