I realized that you don’t make wine only with your head and your senses. You make wine with your heart.

Shvatio sam da se vino ne radi glavom i osjećajima. Radi se srcem, riječi su Miljenka Mikea Grgicha koji bi danas proslavio sto i prvi rođendan. Nije ga dočekao. Napustio nas je 13. prosinca 2023. u 101. godini.

Bio je među pionirima ekološke i biodinamičke poljoprivrede u Kaliforniji. Načela su prihvatili kćer Violet i nećak Ivo Jeramaz koji danas vode vinariju. Priču o siromašnom studentu koji je otišao iz Hrvatske i svjetsku slavu stekao u Kaliforniji vinskiklub.hr objavio je 15. prosinca prošle godine, nakon Miljenkova odlaska u neki bolji vinski svijet.

Violet i Ivo nastavili su Miljenkovu priču o mikrobima u tlu, uštedama koju nosi posvećenje prirodi, kvaliteti vina koja su bila autentičnija nakon što su prestali unositi strane tvari u tlo i ‘slušanju’ prirode te koristi za zdravlje.

Miljenko Mike Grgich napravio je Chardonnay Montelena 1973. To su vino na slijepom ocjenjivanju 1976. u Parizu francuski ocjenjivači proglasili boljim od burgundijskih. Kako? Pročitajte ovdje.