Ponikve su od 2021. drugi hrvatski vinogradarski položaj za zaštićenom oznakom izvornosti, uz Dingač. Zahtjev je podnijela Udruga “Pelješki vinski puti”, postupak je trajao šest godina, a pitanje je što bi bilo od toga bez legendarnog vinara Frane Miloša koji je drobio i selio kamen kako bi svojih 7,5 hektara pripremio za sadnju vinograda.
Potom je 10 godina njegovao loze, “školovao” ih za prvu berbu i tako smanjio na minimum intervencije u podrumu. Samo njeguje tamo 10 godina vino Stagnum, šest u bačvi i četiri u boci, pa sad uživamo u berbi 2012.
Ovogodišnja berba “otvorit” će i novu vinariju. Frano je pokraj starog podruma izvadio 8000 prostornih metara kamena, po dovršetku gradnje vratio 1500 kako bi zaliječio rane na terenu, a uporabnu dozvolu dobio je koji dan prije branja. Nazdravili smo joj velikim Stagnumom 2007. Mlad je, bio je prvi dojam.
O Frani je teško pisati, ali lako je slušati kako on priča. Teško je i pisati o njegovim vinima, ali lako ih je kušati. Svakako desertni Stagnum, odličan Plavac te veliki rukatac Stalagmit. Sinovi Ivan i Josip prate oca pa veseli i to što će i naša djeca uživati u vinima Miloš.
