Premium selection 2016, cabernet sauvignon vinarije TRS iz Iloka najbolji je cabernet sauvignon ocjenjivanja Pure Cab održanog u Esplanade Hotelu Zagreb organizirali Ana Rogač i Ivo Kozarčanin, osnivači projekta iVino. Drugo mjesto osvojio je cabernet sauvignon Zigante 2015. iz Grožnjana, a trećeplasirani je cabernet sauvignon je Poletti 2016. iz Višnjana i to su zlatna hrvatska vina od najrasprostranjenije svjetske sorte.
Na pozivno ocjenjivanje hrvatskih cabernet sauvignona stigli su uzorci najznačajnijih proizvođača iz cijele Hrvatske, a i priznanja su otišla u sve četiri naše vinogradarske regije. Vina su ocjenjivali enologinja Ivana Petric iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, sommelieri Darko Lugarić, Žarko Stilin i Tomo Jakopović te vinski novinar Željko Suhadolnik.
Srebrna priznanja osvojili su caberneti Brčić Barrique 2017. iz istarske Nove Vasi, Bolfan Primus 2016. iz Hrašćine u Hrvatskom Zagorju, Suber 2019. iz Erduta, još jedan Trsov iz 2019. iz Iloka i Suber 2018 iz Erduta. Brončani cabernet sauvignoni su Korlat 2018. iz Benkovca, Kalazić Premium 2017. iz Zmajevca u Baranji, Bernobić 2021. iz Višnjana i Tomšić Barrique 2019. iz Železne Gore u Međimurju.
Cabernet sauvignon je najzastupljenija vinska sorta loze u svijetu. Najvjerojatnije je nastala u 17. stoljeću u Francuskoj, spontanim križanjem cabernet franca i sauvignona bijelog. Uzgaja se u gotovo svim vinogradarskim regijama, a daje vina različitih stilova, od laganih i voćnih do raskošnih s kompleksnim aromama i punim tijelom.
Hrvatski cabernet sauvignoni topla su i lijepo zaokružena vina, s voćnim, često čokoladnim, ali i biljnim, zelenim aromama. Pure Cab dao je dobar presjek naše scene, a vinari su pokazali i dokazali da znaju i mogu proizvesti vina visoke kvalitete od cabernet sauvignona. Značajne količine grožđa završe u crnim/crvenim blendovima, često ih miješaju i s našim autohtonim sortama, a vinarije koje proizvode monosortno vino idu ukorak s europskim i svjetskim vinarijama iz kojih izlaze ponajbolji cabernet sauvignoni.
Uspjehu ocjenjivanja Pure Cab pridonijeli su domaćini iz Esplanade Zagreb Hotela koji su pripremili vina za posluživanje i okrijepili ručkom ocjenjivače nakon napornog rada.