Vjekoslav Žužić, vlasnik Mesnice marketa Žužić iz Krka, ima najbolji pršut! Titulu je osvojio na 10. Danima hrvatskog pršuta u Zagrebu, a prvak je bio i 2022. u Splitu. Njegov pršut, kao i ostale koji su bili na natjecanju, može se kušati u subotu, 20. travnja, na Europskom trgu u Zagrebu od 9 do 15 sati.
Zlatne medalje osvojili su i dalmatinski Voštane te Braća Pivac, istarski Pisinium i Dujmović te drniški Bel-Cro. Srebrni su istarski Pruštane, Buršić i Jelenić i dalmatinski Kulina Nova Sela, Smjeli i Drniške delicije Maran.
Bronce kući nose Barić-Opskrba Trade i MIK Lukin iz Dalmacije. Za poseban doprinos pršutarskoj industriji priznanja su dobili višestruki prvak ovog natjecanja Vlado Prančić, vlasnik pršutane Smjeli i Hrvatska gospodarska komora za promociju hrvatskih zaštićenih pršuta i edukaciju proizvođača.
Prije 10 godina proizvodili smo 250.000 pršuta s udjelom domaće sirovine od 10-ak posto. Danas ih radimo oko 500.000, a udio domaćeg mesa veći je od 70 posto. I to unatoč pandemiji, inflaciji i pojavi afričke svinjske kuge, rekao je Darko Markotić, predsjednik Klastera hrvatskog pršuta.
