Škampi, bika, veprovina, salenjaci i vina Boškinac oduševili Talijane na predstavljanju Ličko-senjske županije u Milanu

Turistička zajednica Ličko-senjske županije u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom, predstavila se u centru Milana na Piazzi Pio XI. Predstavnike talijanskih medija i putničkih agencija oduševile su destinacije Ličko-senjske županije. Uživali su u progresivnom jelovniku novopečenog Ličanina, chefa Dina Galvagna, koji je prije nekoliko godina zagrebački asfalt zamijenio Dnopoljem, slikovitim selom pored Donjeg Lapca.

Namirnice su pomno birane od velebitskog primorja do srca Like, a svaki slijed pričao je priču o tradiciji i načinu života hrvatske županije koja se prostire s obje strane Velebita. Prvi je bio finger food od podvelebitskog škampa s polentom i prahom divljeg koromača te potočne pastrve s hrenom, sedaninom, drijenkom i prosenom kašom. Slijedili su bika i topli kruv pa potkriža, ječmena pogača na jogurtu natopljena u temeljcu od pijetla s velouteom od divljeg bilja te hrbat vepra s jusom od borovnica i kaparima od medvjeđeg luka. Šećer za kraj bio je salenjak punjen pekmezom od šljive bistrice i hrustavac od ulja sjemenke šljive. Uz svaki slijed pila su se vina poznate novaljske vinarije Boškinac, a uz desert lički destilati. 

Ličko-senjska županija je regija autentičnih doživljaja, netaknute prirode i vrhunske tradicionalne kuhinje, a ovo predstavljanje prilika je da našim partnerima i talijanskim medijima omogućimo da okuse njezinu čaroliju. Uvjereni smo da će Ličko-senjska osvojiti srca Talijana kao što osvaja svakog posjetitelja: iskreno, toplo i autentično, izjavila je Viviana Vukelić, direktorica Predstavništva Hrvatske turističke zajednice u Italiji. Ivan Radošević, direktor Turističke zajednice Ličko-senjske županije, rekao je kako su poželjna destinacija za goste iz čitave Europe, koji uživaju u našim prirodnim ljepotama, bogatoj kulturnoj baštini i izvrsnoj gastronomiji, te kako su turistički rezultati iz godine u godinu sve bolji. 

Ličko-senjska županija predstavila se dosad u Varšavi i u Ljubljani, a slijedi Budimpešta.

Fotografije: Gabriele Basilico