U poplavi robusnih plavaca opterećenih alkoholom, strukturom, a nerijetko i ostatkom šećera, Viški Grdelin je pravo osvježenje s juga Hrvatske. Odličan pristup od ideje do izvede rezultirao je ovim skladnim, odmjerenim i svakako modernim vinom. Ni u čemu se ne ističe nego kao cjelina djeluje harmonično i uravnoteženo, baš onako kako treba.
Duboke je rubinske boje i srednje gustoće. Miris je čist, izravan i vrlo slojevit. Prvo se javljaju tipične sortne arome poput šljive, šmrike i makije na ljetnom suncu, ali i ugodne note balkonskog cvijeća. Mirisne senzacije se nastavljaju u okusu. Fino je, umjereno toplo i meko, zrelih tanina i naglašene mineralne svježine. Neopterećeno bačvom i alkoholom. U finalu gutljaja osjeća se lagana gorčina koja doprinosi kompleksnosti. Vinograd je na Visu, iznad uvale Ruda, a vino vrlo zahvalno u gastronomiji. Lako se pije, a dugo pamti. Čestitam vinaru.
Fotografije: Nikola Zoko i Julio Frangen
