Nisam ni znao da toliko vinarija radi vina od cetinke, rekao je prof. dr. sc. Edi Maletić sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta, jedan od inicijatora prekrasnog predstavljanja 11 vina od ove sorte iz Blata na Korćuli koje su u zagrebačkom restoranu Blato pripremili Makija & Drača Krune Filipovića i udruga Vino u tradiciji življenja.
Nije osjetljiva na bolesti, dobro rodi i daje svježa, lagana vina kakva u njezinu kraju nedostaju. Što se tiče naziva, neki govore kako je na Korčulu došla s područja Cetine, a drugi da ju je uzgajao čovjek koji se prezivao Cetinić pa su je po njemu zvali.
Ne može sama
Funkcionalan joj je samo ženski cvijet funkcionalan pa u vinogradu treba drugu sortu koja će biti oprašivač, a vina su podjednako dobra bez obzira koja je to, ispričao je Maletić.
Vina su na kušanje donijeli Blato 1902 d.d., Vinarija Dine, Korčula vino, Vinarija Bačić, OPG Bačić Živo, Vinarija Šarenko, OPG Joković,
OPG Žaknić, Vinarija Jovanov i OPG Čerin. Nedostajao OPG Sardelić Kraljević čije vino još nije spremno.
Tri berbe
Vina su bila iz posljednje tri berbe i najbolji su dojam ostavljala ona iz 2023. Mlađa su spremna, na ljeto će biti super, a onima iz 2022. najbolja je forma ipak prošla.
Počelo je pjenušcem Pjer Vinarije Bačić proizvedenim klasičnom šampanjskom metodom. Vrlo je ukusan, svjež, nježno voćan i poprilično dug. Izaziva osmijeh i stvara sliku uživanja tijekom ljetnog popodneva uz more u hladu. Najbolji je dojam ostavila Cetinka 2023. Jovanov.
Nježno i dugo
Dugo traje, fino je gorka, podsjeća na grejp i kumkvat, ima slasti i prekrasnu mineralnost. Vrlo su se lijepo iskazale i Cetinka Dine 2023. te prekrasno svježa Cetinka 2024. Žaknić finog i nježnog mirisa te okusa koji taj ne samo da prati taj dojam, nego ga nadopunjuje pa i ozbiljno produljuje.
Kušali smo i vino od tri korčulanske sorte, pošipa, rukatca (maraštine) i cetinke. Marketinški je vino, naravno, zanimljivo no dojam je da svakoj sorti radi više štete nego koristi. Najviše cetinki, kojoj nije lako u tako ozbiljnom društvu.
Zaslužuje pozornost
Pokazalo se da cetinka svakako zaslužuje više pozornosti. Prvenstveno to znači više vinograda, a potom i više pažnje ili poniznosti, kako bi rekao nogometni selektor Zlatko Dalić, bez pokušaja da se od nje rade novi pošip ili grk.
