Žlahtina je sorta, Ivica Dobrinčić vinar, a Šipun Maličić naziv pjenušavog vina koje je Glas naroda odabrao za najbolji pjenušac druge godine izbora 100 najboljih vina Hrvatske. Podsjetimo, 25 je hrvatskih sommeliera nominiralo vina za 100 najboljih u šest kategorija: pjenušava, ružičasta, bijela, jantarna crvena ili crna te desertna.
Na ocjenjivanju krajem prošle godine 10 je vinskih stručnjaka odlučivalo o najboljima, a u očekivanju Festivala 25. siječnja u Sheraton Zagreb Hotelu, ponovno smo dali mogućnost svim vinoljupcima da na portalu vinskiklub.hr te na Facebook stranici glasuju za vina koja su im najdraža.
Uvjerljivo je najviše glasova dobio nježan, fin i poprilično zabavan pjenušac od žlahtine nazvan prema, kako pojašnjava Ivica Dobrinčić, liku iz lokalne legende koji sitnim nepodopštinama uveseljava ljude. Riječ je o jedinom među 16 pjenušavih vina koji je proizveden metodom druge fermentacije u tanku.
Tako nastaju pjenušci koji nemaju zrelost onih čiji mjehurići nastaju u boci i u pravilu dulje odležavaju. No, ponajbolji primjerci poput ovog su osvježavajući i baš se lijepo piju. Ivicu Dobrinčića i lani je nagradio Glas naroda za ružičasto vino Trojišćina. Riječ je o autohtonoj sorti sa Suska koju je ovaj vrijedan vinar i rasadničar spasio od zaborava.
.
Fotografije: Julio Frangen i vinskiklub.hr
