Zreo, pun i čvrst, kao da se ne razilazi na kapi, nego ih mjehurići drže zajedno, dojam je koji ostavlja pjenušac Blanc de Noirs plešivičke vinarije Šember. Izrazito dugo traje, stoji nekako na nepcu i unutarnjoj strani obraza, a ne opterećuje. Nimalo ne opterećuje. Samo traži novi gutljaj. Blanc de Noirs je bijelo vino od crnoga grožđa. Među pjenušcima to je možda i najzahtjevniji pothvat zato što nije lako dobiti puno vino, a izbjeći izvlačenje boje iz kožica bobica.
Ovaj Blanc de Noirs ima neki roskasti odsjaj, no to nimalo ne smeta. Od crnog pinota je. Berba je 2018. U bocu je napunjen 2. svibnja 2019. (na moj 55. rođendan). Degoržiran je 6. listopada prošle godine, a u prodaju je krenuo u prosincu. U to su vrijeme već krenule nominacije za 100 najboljih vina Hrvatske pa nije ušao u igru. Da je, pitanje je što bi bilo. Možda je riječ i o najboljem hrvatskom pjenušcu.
Temperatura će danas, 9. srpnja, biti do 35 stupnjeva, a za sutra meteorolozi najavljuju crveni alarm: vrućina bi, upozoravaju, mogla biti i opasna za zdravlje. E, ova kućna čarolija obitelji Šember pravi je lijek za tu bolest. Uzeo sam ga prošli ponedjeljak na terasi kod Šemberovih, ponovio terapiju sinoć na svojoj terasi, a ostala je i doza kojom ćemo se liječiti sutra. Ne treba za njega recept, a u vinariji stoji 25 eura plus PDV. Evo još pet bijelih hrvatskih pjenušaca od crnoga grožđa koje se isplati potražiti.
Jagunić
Crni pinot
Extra brut
Plešivica
19 eura
………………………………………..
Tomac
Crni pinot
Brut nature
Plešivica
25,50 eura
………………………………………..
Koščak
Crni pinot
Brut nature
Novi Marof
15 eura
………………………………………..
Misal
Crni pinot
Brut
Istra
21 euro
………………………………………..
Veralda
Refošk
Brut
Istra
22 eura
