More

    Vrijeme karnevala ide kraju pa evo tri fašnička jela i vina. Ma, gotovo četiri

    Kategorije:

    U Samoboru kažu kako pametni luduju na Fašnik, a bedaki svaki dan. Ima nešto u tome. Fašnik je ove godine 13. veljače. Naravno, riječ je o utorku. Jedan nam je maskirani vikend preostao pa podjećamo na gastronomske fašničke navike sjeverozapadne Hrvatske i vina koja tim jelima pristaju.

    Krvavice s kiselim kupusom ljudi izbjegavaju ili obožavaju. Onima koji ih vole savjetujemo i čašu-dvije bijelog vina izražene svježine i mineralnosti. S malo takvog suhog rizlinga ili mlade graševine i krvavice sa zeljem bit će im bolje. Preporuka su Rizling Bolfan i Graševina Kutjevo.

    Buncek sa zapečenim grahom još je jedan fašnički favorit. Skuha se gotovo do kraja pa zapeče na “posteljici” od graha na suho, kako smo to jelo nekad zvali. Suho mora biti i vino: odlično će pristajati chardonnay ili bijeli pinot koji nisu odnjegovani u drvetu. Preciznije, Degrassi Chardonnay Ferné iz Istre ili međimurski Dvanajščak-Kozol Pinot bijeli iz linije Mlado.

    Krafne je, kažu, službeni naziv tih predivnih kolača od dizanog tijesta. Krafni u muškom rodu kajkavski je, a krafli su u Sanoboru. Ako su punjeni pekmezom od šljiva uživat ćemo i više uz čašu slatkog vina od plavca malog. Takvo, pod nazivom Moro, ima Luka Krajančić s Korčule.

    Ako je pekmez od marelice, pristajat će neki slatki muškat. Odličan je Muškat San Salvatore obitelji Benvenuti iz Kaldira pokraj Motovuna.

    Prijavite se na naš newsletter i prvi saznajte sve novosti iz vinskog svijeta.
    Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

    Pratite nas

    Najnovije

    POVEZANI ČLANCI

    Glas naroda: Iločki Traminac izborne berbe prosušenih bobica prvo...

    Zlatno žuta boja, intenzivan i bogat miris u kojem dominira ruža te nježne medne note u okusu...

    Vino i tambure u Baranji: 31. svibnja je večer...

    Uzmi času vina, do dna popij, pa zagrli svoju dragu, pa se sav rastopi... Stih je to...

    Festival u Kutjevu! Od vinograda graševine do njezina Trga

    Chef Hrvoje Lončarević zadužen je za gastronomski dio otvaranja Festivala graševine u Kutjevu. Druga po redu Gala...

    Galić Galileo Premium Graševina prvo je hrvatsko vino iz...

    Kristalno je bistra, zlatnožute boje Galileo Premium Graševina 2022. Isprva miriše na maslac i tostirani kruh, potom...

    Dubrovački statut proglašen je 29. svibnja 1272. Imao je...

    Vinogradari moraju brinuti o vinogradu i kvalitetno ga prekopati dvaput na godinu. Grožđe treba brati od kraja...

    Glas naroda! Još danas birajte najdraže desertno vino i...

    Iz svih vinorodnih regija Hrvatske su 'slatkiši' nominirani za 100 najboljih vina Hrvatske. Ima ih od graševine,...