Obiteljska smo tvrtka i naš fokus nije samo na vinu, nego i na odgovornom odnosu prema prirodi. Kako bismo budućim generacijama ostavili netaknut okoliš u vinogradu i vinariji radimo održivo, uglavnom ručno i s velikom strašću prema vinu.
To je životno-poslovni moto obitelji Thaller u čijoj vinariji petero braće i sestara radi sa životnim partnerima, a i roditelji. Njihov je Vinski zamak (weinschloss) u austrijskoj vinorodnoj regiji Štajerskoj, poznatoj po vulkanskim tlima. Zemljopisno je u trokutu između Mediterana, Alpa i Panonske nizine, a vinarija je na sjeveru Štajerske gdje su dani hladni, a noći svježe.
Asortiman bijelih vina u Vinariji Thaller uključuje tipične štajerske sorte bijeli pinot (weissburgunder), graševina (welschriesling), sauvignon i chardonnay. Crna su vina, pak, dominantna. Glavne sorte su autohtoni zweigelt i cabernet sauvignon, a slijede merlot, shiraz i cabernet franc.
Njih je čak 70 posto u vinariji, ali ne žure s njima na tržište. Njeguju ih do visoke razine zrelosti u podrumu u kojem je oko 500 bačvica. Osim prostora, crnim vinima treba i vrijeme pa obitelj Thaller svoja ekspresivna vina puštaju u prodaju tek pet do šest godina nakon berbe.
Vina iz Vinskog zamka Thaller moći će se kušati na susretu “Austrian Wine Meets Croatia” koji Veleposlanstvo Austrije u Hrvatskoj organizira u zagrebačkom hotelu Westin 27. veljače. Namijenjen je poslovnim subjektima (B2B), sudjelovanje je besplatno, ali moguće isključivo uz prethodnu prijavu putem registracijskog formulara. Prijave su otvorene, a krajnji je rok 25. veljače 2025. Lista 18 vinarija koje će izlagati u Westinu je na poveznici.
Fotografije: weinschloss-thaller.at
