Bitan nam je dan treći rođendan. Htjeli smo ga proslaviti s vama i predstavit ćemo dva nova vina. Puno smo truda i vremena uložili u njih i nadam se da ćete u njima uživati kao što ću ja nakon ovog govora, s podosta je treme, ali na vrlo simpatičan način Ana Matijević (dolje) pozdravila goste na proslavi trećeg rođendana obiteljske vinarije Zlatno brdo iz Zmajevca u Baranji.
Prvi je novitet Graševina 2022. odležana dvije na talogu uz miješanje, isprva u inoksu, potom devet mjeseci u drvenoj bačvici. Netom je napunjena u boce pa joj treba malo vremena da se smiri. No, već se pokazala se moćnom. Ima 15 posto alkohola koji je izvrsno uklopljen u vino pa nimalo ne smeta. Crni pinot 2018. prvo je vino Zlatnog brda od ove velike sorte. Odležalo je 28 mjeseci u bačvama i 18 mjeseci u boci, a na tržište će, kažu, nagodinu, možda i tek 2026. Bit će lijepo pratiti kako će se do tad razvijati.
Podsjetili su vlasnik Goran Matijević i sommelier Tomo Jakopović uzvanike i na dosadašnja vina. Prvo na graševine iz 2022., 2021. i 2018. pa poluslatki Gold Cuvee 2020. ovjenčan Decanterovim zlatom. Rijetka je to kombinacija sivog pinota izborne berbe, traminca izborne berbe bobica, chardonnaya i rajnskog rizlinga. Crna su im znana vina, pak, Cabernet sauvignon 2017. i Cuvée crni, mješavina cabernet sauvignona iz berbe 2019. te godinu dana zrelijih cabernet franca i merlota. Svako je vino posebno vinificirano, dvije godine su provela u bačvama i potom sljubljena. Rezultat je lijepo vino ugodnih tanina te dugog, punog i pamtljivog okusa.
