Piše: Krešimir Kožić, Vinski klub
Nedavno me jedan poznanik, veliki vinski entuzijast i strastveni ljubitelj sauvignon blanca, upitao koje smatram najboljim bijelim vinom Novog Zelanda. Vjerojatno je očekivao neki drugi odgovor, no ja sam odgovorio Kumeu River Mate’s Vineyard chardonnay.
Ne radi se samo o jednom od najboljih bijelih vina Novog Zelanda, nego i o chardonnayu koji je stekao status svjetske vinske ikone. Ono što je vrlo zanimljivo, pogotovo za naše lokalne prilike, je sama priča o uspjehu ove novozelandske vinarije i njezinim hrvatskim korijenima.
Priča počinje 1937. godine kada su Mijo i Kate Brajković napustili svoje rodno dalmatinsko mjesto Živogošće i odselili na Novi Zeland. Kao i mnogi sunarodnjaci u to doba, vjerovali su da ih na drugom kraju svijeta čeka njihov „vrli novi svijet”. Naravno, sa sobom su ponijeli tradiciju uzgoja loze i proizvodnje vina koju su naučili u rodnom zavičaju.
Iste godine Brajkovići stižu na odredište i prvo rade u voćnjacima i tuđim vinogradima u Zapadnom Aucklandu. 1944. kupuju prvo imanje u mjestu Kumeu i podižu prvi vlastiti vinograd, tada nazvan San Marino Vineyards.
U novoj su domovini uspješno primijenili znanje koje su ponijeli iz rodnog Živogošća. Vinarija je tijekom godina stasala i upornim radom i predanošću stekla prvo na Novom Zelandu, a potom i u svijetu, kultni status.
S vremenom je vinariju preuzeo njihov sin Mate koji je 1990. odlučio preurediti stare obiteljske vinograde i zasadio je novi vinograd u potpunosti posvećen sorti chardonnay, kasnije nazvan Mate’s Vineyard. Nažalost, Mate je preminuo 1992. i nije dočekao prvu berbu koja je uslijedila u ožujku iduće godine.
Ta berba je izašla na tržište 1994. godine, točno na pedesetu godišnjicu dolaska obitelji u Kumeu. Mate’s Vineyard postao je prvo novozelandsko vino koje je dobilo savršenih 100 bodova jednog od najuglednijih međunarodnih vinskih kritičara. Time je potvrđen status vina koje se danas smatra jednim od najvećih izraza sorte chardonnay izvan Burgundije.
Burgundija se stoljećima smatra referentnom regijom za najveće svjetske chardonnaye. Upravo zato uspjeh Kumeu Rivera ima dodatnu težinu.
Godine 2015. poznata britanska vinska kuća Farr Vintners organizirala je danas već legendarno slijepo kušanje chardonnaya. Najcjenjeniji vinski stručnjaci iz cijelog svijeta kušali su vina te uspoređivali Kumeu River s najskupljim francuskim chardonnayima Premier Cru i Grand Cru klasifikacije.
Nasuprot Kumeu Riveru stajala su vina legendarnih burgundskih kuća Lafon, Leflaive i Sauzet. U čak tri od četiri kruga kušanja, vina obitelji Brajkovich odnijela su čistu pobjedu nad Burgundijom, dok su u jednom krugu podijelila prvo mjesto.
Stručnjaci su priznali, na vlastito iznenađenje, da uopće nisu prepoznali kako piju vino iz Novog svijeta. Rezultati kušanja snažno su odjeknuli u vinskom svijetu. Kumeu River više nije bio promatran kao izvrsna novozelandska vinarija, nego kao proizvođač sposoban ravnopravno konkurirati najvećim imenima Burgundije.
Ono što ovu priču čini još nevjerojatnijom jest cijena vina Kumeu River. Kao što sam u prošlim tekstovima više puta istaknuo, odličan chardonnay Novog svijeta nudi nevjerojatnu vrijednost za novac u usporedbi sa slavnom Burgundijom.
Vinski kritičari često pišu da kad bi novosvjetska vina imala na bocama francusku etiketu, njihova cijena bi bila barem četiri puta viša. To osobito vrijedi za vina Kumeu River.
Tako je priča potomaka dalmatinskih težaka iz Živogošća izrasla u jedan od najvećih uspjeha modernog novozelandskog vinarstva. Stvorili su vina koja kvalitetom stoje uz bok najvećim burgundskim imenima, a pritom ostaju dostupna po cijeni kakva se u današnjem vinskom svijetu rijetko viđa.
Najvažnija chardonnay vina vinarije Kumeu River
Mate’s Vineyard. Perjanica vinarije. Po kvaliteti ga mnogi kritičari uspoređuju s najboljim burgundskim Grand Cru vinima. Odlikuju ga dubina, kompleksnost i izniman potencijal odležavanja.
Hunting Hill. Elegantniji i linearniji stil, s naglašenom svježinom i mineralnošću. Često ga uspoređuju s najboljim Premier Cru vinima iz Puligny-Montracheta.
Coddington Vineyard. Najraskošniji stil među njihovim vinogradarskim etiketama. Bogat, kremast i vrlo slojevit chardonnay.
Tajna uspjeha Kumeu Rivera ne leži samo u starim vinogradima i vrhunskoj lokaciji nego i u izrazito burgundskom pristupu proizvodnji. Grožđe se bere ručno, fermentacija se odvija prirodnim kvascima, a vina dozrijevaju u francuskim hrastovim bačvama uz pažljivo kontroliranu upotrebu novog drva. Cilj nije proizvesti monumentalna vina snage, već vina preciznosti, mineralnosti i elegancije.
Također, danas se može reći da je vinarija Kumeu River razvila jasno prepoznatljiv stil koji vinski stručnjaci diljem svijeta sve više cijene i prepoznaju. On je prisutan u svim njihovim vinima tako da ga možete osjetiti i u početnom Village Pinot Grisu i Village Chardonnayu.
Danas obitelj Brajkovich njeguje iznimnu vezu s rodnim Živogošćem, Dalmacijom i Hrvatskom. Iako su postali velike svjetske vinske zvijezde, nikada nisu zaboravili svoje podrijetlo.
Članovi obitelji, uključujući glavnog vinara Michaela Brajkovicha, redovito posjećuju Hrvatsku. Prilikom posjeta, Michael često održava ekskluzivne prezentacije za hrvatske vinare, sommeliere i medije. Bila mi je čast biti sudionik jedne od njih.
Michael Brajkovich često ističe kako upravo svojem podrijetlu te primjeru rada i upornosti svojega djeda i oca duguje radnu etiku koja ga je oblikovala. Na te je vrijednosti, kaže, osobito ponosan. Vrijedi spomenuti i da je Michael Brajkovich prvi Novozelanđanin koji je stekao prestižnu titulu Master of Wine.
Brajkovichi su ostavili neizbrisiv trag u modernoj povijesti novozelandskog vinarstva. Njihov uspjeh pokazuje kako predanost, znanje i dugoročna vizija mogu stvoriti vina koja nadilaze granice država i vinskih regija.
Ako još niste kušali Kumeu River, vrijeme je da to promijenite. Rijetko se susreće vinarija koja istovremeno nudi svjetsku klasu, autentičan stil i tako uvjerljiv omjer cijene i kvalitete. U svijetu vina to je kombinacija koja se ne propušta.
