Na godišnjem ste u Dalmaciji? Evo koja od 100 najboljih vina Hrvatske trebate kušati

S 96 od mogućih 100 bodova Prisbus Riserva 2018. vinarije Baraka s poluotoka Srima između Šibenika i Vodica bio najbolje je vino drugog ocjenjivanja 100 najboljih vina Hrvatske i istoimenog Festivala koji je Vinski klub organizirao početkom godine u Sheraton Zagreb Hotelu. Vrijeme godišnjih odmora svakako je prilika da se kušaju ponajbolja vina širom Hrvatske, pa ovom prilikom preporučujemo dalmatinska. Prisbus je bio i najbolje crveno, odnosno crno vino, a iz prekrasne vinarije Filipa Barake među 100 najboljih je i odličan Babić 2021. 

U šibenskom je kraju, u Plastovu iznad Skradina, vinarija Ante Sladić čija je divna Lasina 2021. ušla među 100 najboljih vina ove godine. Prošle je, podsjetimo, Maraština Ante Sladića proglašena najboljim bijelim vinom iz Hrvatske. Južno od Šibenika je Jadrtovac, prekrasan vinogradarski položaj koji se vidi i s autoceste, a na njemu je kušaonica vinarije Testament. Iz nje, pak, stiže izvanredan Tribidrag 2021. Riječ je o sorti koju znamo i pod nazivom crljenak i blizak je rođak plavca malog. 

Talijani je zovu primitivo, Amerikanci zinfandel, crnogorci i makedonci kratošija, a naša je autohtona. Još je malo južnije Primošten, pokraj kojega raste grožđe za izvanredan Babić Markus 2019. Vinarija je, međutim, u Kaštel Novom, a kušaonica u Splitu. Iz vinarije Markus stiglo je i drugo najbolje ružičasto vino ocjenjivanja. To je Rosé 2023. od sorata syrah i grenache iz Nadina u Ravnim Kotarima.

Najsjeverniji Dalmatinac među 100 najboljih vina je Boškinac Cuvée 2018. Vinarija je pokraj Novalje na Pagu, ispod hotela i restorana s Michelinovom zvjezdicom, a grožđe za odličnu bordošku mješavinu cabernet sauvignona i merlota stiže iz zadarskog zaleđa. Na putu po obali prema krajnjem jugu treba zastati na Komarni, vinogorju pokraj Pelješkog mosta pa kušati Rosé 2023. od plavca malog vinarije Terra Madre i uživati u pogledu na Pelješac. 

Od Komarne prema vinskoj strani poluotoka, prva je postaja obiteljska vinarija Miloš u Ponikvama. Izvanredan je rukatac Stalagmit, po crnim plavcima pod etiketom Stagnum su poznati širom svijeta, a od te sorte je i Stagnum Rosé iz ovogodišnjeg izbora 100 najboljih vina. U njemu su istaknuti i ružičasti Saints Hills St. Heels 2023. te Korta Katarina Rosé 2023. iz Orebića, a pravi plavci, oni crni i moćni su Dingač 2021. Vedrana Kiridžije iz Potomja, Milošev Stagnum 2015. te Reuben’s Private Reserve 2013. Korte Katarine. 

Pelješki je bijeli adut i jantarni Grk 2021. vinarije Križ iz Potomja, a s Korčule, otoka preko puta Potomja i Orebića s kojeg sorta potječe, su Grk Defora 2022. vinarije Bire te Grk 2023. vinarije Cebalo iz Lumbarde. Slijede pošipi Sv. Ivan Selekcija 2023. i Sv. Ivan 2023. vinarije Šain Marelić, legendarni Statut 2019. Luke Krajančića iz Čare te Merga Victa 2023. smokvičke Black Island Winery. Preporuka s krajnjeg juga su i Malvasija dubrovačka 2023. konavoske vinarije Zoro te macerirani Blasius 2022. od iste sorte vinarije Crvik iz mjesta Komaji u Ćilipima. 

U Dalmatinskoj Zagori svakako treba uživati u dva velika vina iz Dalmatinske zagore. Draga 2021. vinarije Grabovac jedinstveni je blend kujundžuše, pošipa, žilavke, sauvignona i chardonnaya iz vinograda Vučja Draga, posađenog na padinama iznad Imotskog gdje je velika razlika u temperaturama danju i noću što grožđu omogućuje da zadrži svježinu. Mirite Noir Riserva 2018. imotske vinarije Katich, pak, veliki je blend syraha (50 posto) i cabernet sauvignona (40 posto) začinjen s malo merlota. 

S Brača su dva vina vinarije Stina među 100 najboljih: Plavac Mali Stipančić 2019. i Prošek. Prepoznatljiva su po tome što na etiketi kao da ništa ne piše. A ima na njoj slova i kao da su uklesana u kamenu pa se jedva vide. S Hvara su u izboru veliki Zlatan Plavac Exclusive 2018. vinarije Zlatan Otok iz Svete Nedjelje te Opolo Nobile 2023. vinarije Bastijana iz Jelse. S Hvara je i polovica grožđa za još jedno veliko crno vino, a to je Jeka Dalmatia 2019. sommeliera Daniela Čečavca i braće Darija i Borisa Gašpara.

S čuvenog hvarskog položaja Medvid Bod je plavac mali, 25 je posto trnjaka vrgoračke braće i 25 posto vranca iz Imotskog. Vino je odrađeno u vinariji Gašpar i puno je južnjačke strasti! Prva je sorta dala snagu i tijelo, druga energiju i šarm, a treća taničnu strukturu, širinu i dubinu ovom senzacionalnom morsko-kontinentalnom dalmatinskom vinu. Premalo je jedan godišnji za upoznavanje svih navedenih vina, ali svakako treba započeti. Pa nastaviti nagodinu. Koja vina treba kušati u Slavoniji i Podunavlju, pročitajte ovdje.