Odlično je mjesto Vinarija Krauthaker za popodnevno vinsko druženje, samo što taj dio dana prekratko traje...

Chardonnay i kruh premazan svinjskom mašću s malo crvene paprike... Izvrsni su bili ti zalogajčići koji su pratili lijepo popodnevno predstavljanje aktualnih vina Krauthaker, pa i ponekog zrelijeg. Spomenuti Cardonnay Rosenberg 2023. nosi naziv vinogradarskog položaja i jedno je od najpouzdanijih hrvatskih vina. Pasao je on i slanini, čvarcima, kulenu te sirevima koji su bili na stolu, a pasao bi i ozbiljnijim mesnim jelima, poput telećeg pečenja, na primjer. Ako u restoranu ne znaš koje bi vino naručio, uzmi Rosenberg. Sigurno nećeš pogriješiti, puno sam puta savjetovao, a često sam i sam, tamo gdje izbor vina nije velik, igrao na sigurno s tim Vladinim vinom.

Predstavio je sommelier vinarije Ivan Štefanac vina koja su na tržištu, ili su spremna za izlazak, ali i dva iz butelja bez etiketa. U prvoj je bio najsjeverniji hrvatski crljenak kaštelanski, može se reći crljenak kutjevački. Vlado Krauthaker je, inače, posadio 44 sorte, možda i pokoju više, ali većinu puni ih u boce samo kad je vinom zadovoljan. Ovaj mu je crljenak, čini mi se, treći. Prvoga je imao prije desetak ili više godina kao ružičasto vino, a poslije smo pili i crnjak. Atualni je iz prošlogodišnje berbe. Pršti svježinom, tanini su nježni i lijepih je nekoliko godina pred njim. U drugoj neoznačenoj butelji bio je Cabernet sauvignon 2020. Ako i nema etikete, još, ima sve ostalo što dobrome vinu treba. Zvijezda kušanja bio je ipak Merlot Selekcija 2019.

Odležao je 36 mjeseci u bačvici i izvrsno je, puno, raskošno, široko i složeno, ali nimalo naporno vino od relativno jednostavne sorte. Serija je crnjaka bila i iz 2023. Odlična godina, pokazali su izvrstan Cabernet franc, potom svjež i veseo Blauburger, pa klasično dobar Mercs od cabernet sauvignona, 60 posto ga je, i merlota. Crnom pinotu treba još malo boce da se ispoliraju tanini, a na dobrom je putu i Syrah. Bijelim vinima, naravno dominira graševina. U prepoznatljivoj boci s kosom, odnosno trokutastom etiketom iz ove će berbe za naše tržište vina od grožđa s položaja Vidim, Pomale, Podgorje i Šaševi, svako posebno, naravno, a za izvoz je ostala graševina iz vinograda Koria.

Cijela je priča započela Roseom od pinota crnog, merlota, cabernet sauvignona i syraha pa dobro ili manje dobro poznatim bijelima. Bila su to Zelenac 2024., Graševina Mitrovac 2024., Viognier 2023. te Verduzzo 2022. Najbolji je dojam ostavio Sivi pinot 2024., puno vino prekrasne mineralne svježine.