Vinistra je osim izložbe vina koju svi žele vidjeti i tamo biti viđeni postala mjesto gdje se neupitno formiraju vinski trendovi.
U porečkoj dvorani Žatika ovog je vikenda održana 32. izložba Vinistra kojoj su prisustvovali sommelieri, ugostitelji, distributeri, chefovi, te brojni ljubitelji vina iz svih dijelova Hrvatske i inozemstva.
Bila je ovo prva ozbiljna „pokazna vježba“ za mlade malvazije, kao i prilika za predstavljanje odležanih vina. Smjer u kojem se razvijaju mlade malvazije je ispravan, vina su sve iskrenija, a vinari su shvatili da je dobro igrati na najjače karte, pa se u vinima uglavnom ističu aromatika i svježina. Primjetno je da je berba 24. bila vrlo izazovna što je tražilo maksimalnu pažnju i pravovremene intervencije u podrumu koje su vinari uglavnom dobro odradili. Berbu 2026. će svakako definirati visoka svježina, dobra aromatika i nešto niži ekstrakt. Terani su sve bolji, a primjetno je da su vinari shvatili da nije uputno izlaziti na tržište s nedovoljno spremnim vinima, pa je bilo zadovoljstvo kušati crnjake koji su dio identiteta vinske Istre. Velika ponuda vina bila je i izvan Istre, a treba izdvojiti zbirne štandove Bregovite Hrvatske, Graševine Croatice i udruge Ljubuški vinari koji su se uspješno predstavili.
Predstavljena je nova generacija vinara
Ovogodišnja Vinistra okrenula se budućnosti što se je vidjelo na predstavljanju Gen V, nove generacije istarskih vinara odraslih uz vinograde i podrume, koji polako preuzimaju obiteljske poslove i stvaraju suvremenu istarsku vinsku priču. Ideja o Gen V rodila se prošle godine, a posljednjih nekoliko mjeseci počeli smo ozbiljno raditi na tome da unutar Vinistre okupimo mlađu generaciju ljudi iz vinarstva. One koji imaju dvadeset, trideset godina i koji predstavljaju novi val istarskog vinarstva, a to su djeca vinara, koja aktivno rade u obiteljskim vinarijama i potpuno su posvećeni ovom poslu istaknula je Gianna Kozlović, predsjednica najnovijeg ogranka Vinistre te dodala kako je naziv došlo posve spontano. V kao vino i Vinistra. Većina nas pripada generaciji Z i htjeli smo pokazati da vino nije samo tradicija koju nasljeđujemo, nego nešto što želimo dalje razvijati i graditi. Svoja autorska vina ovi mladi ljudi nisu predstavili na svojim štandovima nego u vinoteci na centralnom dijelu dvorane, a mogla su se kušati vina Gianne Kozlović, Marka Rossija, Piera Licula iz vinarije Fuhtar, Tima Withfielda iz vinarije Clai, Dominika Anđelinija, Larija Juričića, Mattea Polettija, Kevina Muškovića iz vinarije DeFratta, Katarine Benazić, Sanjina Pilato, Lucije Deklić i Sajmona Valenta.
Foto: Merlo De Graia
