Glazbeno-ugostiteljska i sportsko-vinarska priča Višnje i Filipa Vranešića te Darija Krešića i Tomislava Tuđena u zagrebačkom Vinklu

Dolores je devedesetih godina prošlog stoljeća bilo umjetničko ime Višnje Vranešić, a snimanje pjesama i koncerti bili su njezin život. Povukla se, birajući obitelj i mir, pa desetljećima kasnije ponovno stala pred publiku. Ne na pozornici, nego u restoranu Vinkl u zagrebačkoj Cankarevoj ulici. Energija je ostala ista, samo ju je prenijela u ambijent u kojem je tiše, u kojem se također stvara, ali kuha i diše. U kuhinji je njezin sin, chef Filip Vranešić. Naslijedio je od majke stvaralačku žicu, samo što ne slaže stihove i note, nego sljubljuje mirise i okuse. Eno-gastro večera u restoranu Vinkl spojila je kreativna jela i vina podruma Krešić iz Šarengrada.

Dario Krešić je kao dječak, devedesetih godina prošlog stoljeća, morao napustiti rodni Vukovar. U Zagrebu je započeo nogometnu karijeru, 2001. branio je za hrvatsku reprezentaciju do 17 godina koja je u Engleskoj osvojila brončanu medalju. Nastupio je 2013. i za A vrstu, uj utakmici protiv Južne Koreje koju su vatreni pobijedili s 2:1. Danas s ocem Franjom vodi Podrume Krešić u Šarengradu. Imaju 22 hektara vinograda i rade vina s karakterom. Darija je s Višnjom spojio Tomislav Tuđen iz agencije Croatia by Glass, koja razvija vinski i gastronomski turizam. Chef Filip Vranešić pripremao je slijedove jela uz pažljivo sljubljena slavonska vina.

Višnja, Filip, Dario i Tomislav u Vinklu su pripremili prekrasnu večeru u pet slijedova sa šest vina. Uz desert u četiri verzije ponudili su dva.Višnja Vranešić i Podrumi Krešić predstavili su vinsko-gastronomsku večer u zagrebačkom Vinklu.

Dekadencija i finoća

Foie gras, kesten crème brûlée, kavijar 

Silvanac zeleni Experience 2023.Foie gras, kavijar i silvanac zeleni bili su dio ekskluzivnog vinskog menija u restoranu Vinkl.

Divljač i elegancija

Carpaccio od jelena, tartuf, granny smith, mayo od crnog češnjaka 

Chardonnay Venari 2023.Cabernet Sauvignon Barrique Experience 2021. poslužen je uz crnu slavonsku svinju i demi-glace.

3.

More i kopno

Rižoto od buče i dagnji, guanciale od crne slavonske svinje 

Graševina EXPERIENCE 2023. Gibanica i desertna vina zaključili su eno-gastro večeru uz Podrume Krešić u Zagrebu.

4.

Intenzivno i elegantno

French rack crne slavonske svinje, demi-glace infuziran lješnjakom, karamelizirani luk, ukiseljena koraba, krema od celera i čokolade 

Cabernet Sauvignon Barrique Experience 2021.Podrumi Krešić predstavili su karakterna vina iz Slavonije tijekom večere u restoranu Vinkl.

5.

Tradicijsko i moderno

Gibanica by Juraj Klepić: orah, mak, jabuka i sir

Pinot Sivi Experience 2024. i Traminac Castellum Athya 2023. Croatia by Glass povezala je vinsku i gastronomsku scenu kroz večeru s više slijedova i vinskih pairinga.

Za Vinski klub pripremila i snimila: Ivana Pranjić (corkcroatia.hr)

16.11.2025.

Prvi smo izbor informacija o vinima onima koji tek ulaze u vinski svijet, onima koji ga već smatraju svojim, onima koji u njemu istinski žive i onima koji ga stvaraju.