Charmat metodom, dakle drugom fermentacijom u tanku, proizvedeni su prvi pjenušci vinskoga brenda Dalmatian Ego. Bubble M je od maraštine, poznate po eleganciji i svježini. Ima fine citrusne i cvjetne arome i izraženu mineralnost zahvaljujući kamenitom tlu i blizini mora. Cijena mu je 12,90 eura. Bubble B novo je lice babića i euro je skuplji. U pjenušavom ruhu zadržava karakter, ali postaje svjež, strukturiran i začinski, s aromama bobičastog voća, jabuka i mediteranskog bilja. Oba vina su u brut kategoriji. 
Etikete prikazuju filozofiju pjenušca kao stanja duha: razigrane točkice oponašaju perlanje vina, a nekonvencionalne boje simboliziraju sortni karakter: ružičasta babićev, a sunčano žuta maraštinin.
12.09.2025.
