Piše: Tomo Jakopović “Lovac na vina”
Kratošija, kako naši susjedi u Crnoj Gori nazivaju crljenak ili tribidrag, vjerojatno je najuzbudljivija sorta dinarsko-mediteranskog područja koja, ukoliko joj se pravilno pristupi, daje vina u kojima se isprepliću moć i elegancija, toplina i svježina, razigranost i zrelost. Upravo to su glavne karakteristike Kratošije iz 2023. crnogorske vinarije Keković.
Vino nastupa izravno, poput starog znanca, nudeći na prvu sve najbolje što ova velika sorta može ponuditi, dok istovremeno potiče intrigu zahtijevajući temeljit pristup na putu do konačne ocjene. Izrazito teroarsko vino, zanatski besprijekorno školovano uz jasan rukopis enologa koji nije stao ispred vina nego ga je samo ispravno usmjerio kako bi dobio najbolje od sorte.
Žive je rubinske boje sa svijetlim rubovima, a kad se zavrti u čaši brzo pada i svojom gustoćom sugerira ozbiljnost.
Miris je fin i slojevit, na početku se javljaju arome zrele višnje, trešnje, crnog ribizla i borovnice, zatim maline i šumske jagode popraćene blagim duhanskim dimom, a na kraju se probijaju začinske note, diskretni mirisi kadulje i vriska.
Vrlo slijedivo, sve aromatske komponente nepogrešivo se nastavljaju u okusu. Fino je, toplo i meko, a mineralna svježina, ali i mnogobrojni zreli tanini podižu mu energetski naboj i drže balans. Alkohola taman koliko treba da ne opterećuje vino. Odmjeren dodir plemenitog hrasta oblikovao mu je finesu, baš poput slikara koji u zanosu nanosi finalnu boju kistom. Vino je čvrsto, punog tijela, djeluje bezvremenski, sposobno za putovanje na duge staze. Kada se s vremenom smanji pritisak na voćnost, a pojačaju pikantno začinske note, može se razviti u veliko vino. Bit će zanimljivo promatrati ga kako se razvija i mjeriti mu prolazno vrijeme.
Gastronomski vrlo polivalentno vino, dobro će pratiti pršut, zrele sireve, pečenu janjetinu, goveđe odreske i jela od visoke divljači.
