2004. godine na jugu Istarskog poluotoka Irena i Bruno Trapan pokrenuli su proizvodnju vina. Njihova vinska filozofija vođena je idejom stvaranja karakternih, iskrenih i modernih vina koja vjerno prenose specifičnosti istarske zemlje. Ono što vinariju Trapan danas posebno izdvaja jest potpuni zaokret prema zahtjevnoj biodinamičkoj proizvodnji. Poštujući prirodni ritam, tlo i lozu, obitelj stvara vina s minimalnim intervencijama i čvrstim otiskom teroara.
Vinarija danas obrađuje 12 hektara vlastitih vinograda smještenih na položaju Cuf. Loza ovdje raste na nadmorskoj visini između 55 i 75 metara, na specifičnom tlu koje čini skeletoidna crvenica s bogatim vapnenačkim naslagama. U vinogradima su ravnopravno zasađene autohtone sorte malvazija i teran, uz vrhunske međunarodne sorte syrah, merlot i cabernet sauvignon, koje na ovom tlu daju grožđe prepoznatljive svježine i mineralnosti.
Godišnja proizvodnja iznosi oko 25.000 boca, a iz podruma izlaze vrhunska vina podijeljena u nekoliko iznimno cijenjenih linija. Glavni adut je odležana malvazija Uroboros, koja se okrunila prestižnom titulom najbolje odležane malvazije na svijetu. Svjetsku klasu potvrđuje i Terra Mare, proglašen za najbolji zreli teran. Uz ova nagrađivana vina, u ponudi se posebno ističu moćna etiketa MOIA te vrhunski pjenušac Bik, dok svježe varijante Ponente, crne kupaže the ONE te Irena’s cab savršeno zaokružuju ovaj upečatljiv portfelj. Kušaonica je otvorena za sve goste svakoga dana od 12 do 18 sati te po dogovoru.
Link na web stranicu: www.trapan.hr
